البطاطس المقلية مع المحمرة
تلذذ بوجبة لذيذة ومقرمشة مع وصفة البطاطس المقلية المميزة، التي تُقدم مع صلصة المحمرة الغنية بالنكهات. هذه الوصفة تجمع بين البطاطس الذهبية المقرمشة والصلصة الحارة، لتكون تجربة طعام لا تُنسى.
المكونات
- ٢ بطاطا2 حبة
- ٣ كوب زيت نباتي للقلي3 كوب
- ٢ فلفل أحمر2 حبة
- ١/٢ كوب فلفل أحمر، معجون0.5 كوب
- ١/٤ كوب كاتشاب0.3 كوب
- ٤ فصوص ثوم، مقطعة4 فص
- ١ ملعقة صغيره كمون بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب زيت الزيتون0.3 كوب
- ١/٢ كوب جوز، مقطع0.5 كوب
ملح0
بهار0
الخطوات
- 1
قم بتقشير البطاطس وقطع أطرافها المدورة، ثم قطعها إلى قطع كبيرة ذات أطراف مستقيمة. ضعها في وعاء كبير مملوء بالماء حتى تصبح جاهزة للقلي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء كبير - 2
في قدر، سخن ربع كمية الماء مع قليل من الملح وبهار مثل اليانسون أو الفلفل الأسود. أضف البطاطس وابدأ بتسخين الماء على نار هادئة. تحقق من نضوج البطاطس بعد 20 دقيقة، ثم صفِّها مع الاحتفاظ بالماء لاستخدامه في إعداد الشوربة أو الخبز، واترك البطاطس لتجف.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
لإعداد المحمرة، ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم شغل الخلاط لمدة دقيقة وتذوق الخليط. انقل الصلصة إلى وعاء صغير.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 4
سخن الزيت على حرارة 185 درجة مئوية، ثم ضع البطاطس بلطف في الزيت. اقليها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. صفِّ الزيت الزائد على مناديل ورقية، ثم قدم البطاطس مع صلصة المحمرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غبهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ