Pancakes de pommes de terre

Mousa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• Pommes de terre
  1 kilogramme
• Oignon
  2 cuillère à soupe
• Œuf
  1
• Farine
  2 cuillère à soupe
• Fécule
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Paprika
  1 pincée
• Huile de maïs
  6 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Mettre les pommes de terre et l'oignon râpé dans un bol avec de l'eau froide et laisser tremper pendant une demi-heure.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   30 minutes
2. 2

   Mélanger l'œuf, la farine, le paprika et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
3. 3

   Égoutter les pommes de terre et les presser bien, ajouter le sel et laisser reposer un peu, puis les presser à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

   5 minutes
4. 4

   Ajouter une cuillère de fécule et mélanger, puis ajouter les pommes de terre au mélange et bien mélanger.

   5 minutes
5. 5

   Dans une poêle Tefal, mettre de l'huile à feu moyen et lorsque l'huile est chaude, former des galettes de pommes de terre en forme de pancakes et les mettre dans l'huile.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
6. 6

   Lorsque les pancakes de pommes de terre sont dorés en dessous, les retourner pour les dorer de l'autre côté et servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pommes de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.6 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.8 g

Eau79.2 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Huile de maïspour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graisses saturées13.5 g

Graisses monoinsaturées24 g

Graisses polyinsaturées57 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques