باتنجان مكمور

نعيم المدقيالطاهي

جربوا بوجبة مميزة من الباتنجان المكمور، حيث يجتمع الباذنجان الطري مع مكونات شهية مثل الطماطم والبصل والفليفلة، لتكون تجربة طعام لا تُنسى. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل سهل التحضير ويقدم كوجبة رئيسية مثالية لمشاركة اللحظات الجميلة مع العائلة والأصدقاء.

المكونات

• باذنجان
  3 كيلوغرام
• بندورة
  2 كيلوغرام
• بصل
  2 حبة كبيرة
• فليفلة
  1 حبة
• كزبرة
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  4 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• ماء
  0

الخطوات

1. 1

   في طنجرة متوسطة الحجم، سخن زيت نباتي ثم أضف الباتنجان وقلّبه باستمرار حتى يتحمر دون أن يحترق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   10 دقيقة
2. 2

   أضف باقي المكونات إلى الطنجرة وامزجها جيدًا، ثم اتركها على النار لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج.

   8 دقيقة
3. 3

   أضف كوبًا من الماء ورشة ملح ورشة من الكزبرة، ثم ضع المزيج على نار هادئة حتى يتبخر الماء تمامًا.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فليفلةلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2.4 g

الألياف الغذائية1.5 g

الماء93 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية