المكونات
- ٢ ١/٢ كوب دقيق2.5 كوب
- ١/٢ كوب لبن زبادي0.5 كوب
- ١/٣ كوب زيت زيتون، او أي زيت نباتي0.3 كوب
- ٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر2 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره ملح0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره زعتر مجفف0.5 ملعقة صغيرة
- ماء دافئة للعجن0
- ١ بيضة1 حبة
- ١ تونا1 حبة
- عصير الطماطم0
- ١ ملعقة صغيره صلصة الطماطم1 ملعقة صغيرة
- زيتون أخضر أو أسود قطع0
- طماطم شرائح0
- فلفل ملون شرائح (أخضر واحمر و أصفر) أو المتوفر0
- ٣٠٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة، و الشيدر و الرومي300 غرام
الخطوات
- 1
في وعاء واسع يوضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويعمل حفرة في الوسط، يوضع داخل الحفرة البيضة (بعد خفقها بالشوكة)، الزيت، الملح والزبادي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يرش الزعتر على الدقيق ثم يعجن مع إضافة الماء بكميات قليلة جدا في كل مرة حتى الحصول على عجينة ملساء متماسك ويستمر في العجن 3 دقائق فقط.
3 دقيقة - 3
تشكل العجينة على شكل كرة وتغطى بالبلاستيك وتترك لترتاح من 30 - 45 دقيقة.
45 دقيقة - 4
في قدر على النار، يوضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم بعد 10 ثواني يضاف عصير الطماطم و صلصة الطماطم و رشة ملح و فلفل أسود ثم تترك الصلصة علي نار هادئة نوعا 10 دقائق لتصبح سميكة، تترك لتبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
تجهز صينية 40x30 سم وتدهن بالسمن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 6
على سطح أو رخامة مرشوشة بالدقيق تفرد العجينة ثم تنقل للصينية، يوزع صوص الطماطم على سطح العجينة بالتساوي.
5 دقيقة - 7
توزع التونة ثم الزيتون، الفلفل والطماطم، يرش رشة خفيفة من الملح، الزعتر والفلفل الأسود.
5 دقيقة - 8
تدخل الصينية الفرن على 250 درجة مؤية وبعد 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 9
تخرج الصينية من الفرن ويوزع على سطحها الجبن المبشور ثم تعاد للفرن مرة أخرى ل 10 دقائق.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ