Peas with Seafood

Majid Al-SayedΣεφ

Συστατικά

• 1 kilogram of peas
  1 kilogram
• 1/2 kilogram of calamari (squid), cuttlefish, a type of seafood mollusk
  0.5 kilogram
• 4 cloves of garlic
  4 clove
• 2 tomatoes
  2 piece
• 1 tablespoon of canned tomatoes
  1 tablespoon
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoon
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Κόκκινη Πιπεριά
  0
• Κρόκος
  0
• Κύμινο
  0

Βήματα

1. 1

   Clean the cuttlefish well and cut it into medium-sized pieces.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   In the pressure cooker, sauté the crushed garlic in oil for a bit, then add the cuttlefish and stir slightly.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Χύτρα ταχύτητας

   5 λεπτά
3. 3

   Add the peas, salt, red pepper, black pepper, and saffron to the cuttlefish.

   5 λεπτά
4. 4

   Stir the mixture for a quarter of an hour until the juices from the cuttlefish are released and mix with the peas.

   15 λεπτά
5. 5

   Add a large tablespoon of canned tomatoes to the cuttlefish and stir for 5 minutes.

   5 λεπτά
6. 6

   Add the peeled and chopped tomatoes to the mixture, 1/2 cup of water, and a quarter tablespoon of cumin.

   5 λεπτά
7. 7

   Close the pressure cooker and leave it for half an hour on medium heat.

   30 λεπτά
8. 8

   Serve the peas with cuttlefish in a serving dish and enjoy hot alongside a green salad.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες40 g

Φυτικές ίνες10 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Κρόκοςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες