Peas with Seafood

Majid Al-SayedCocinero

Ingredientes

• 1 kilogram of peas
  1 kilogram
• 1/2 kilogram of calamari (squid), cuttlefish, a type of seafood mollusk
  0.5 kilogram
• 4 cloves of garlic
  4 clove
• 2 tomatoes
  2 piece
• 1 tablespoon of canned tomatoes
  1 tablespoon
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoon
• Sal
  0
• Pimienta negra
  0
• Pimiento Rojo
  0
• Azafrán
  0
• Comino
  0

Pasos

1. 1

   Clean the cuttlefish well and cut it into medium-sized pieces.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
2. 2

   In the pressure cooker, sauté the crushed garlic in oil for a bit, then add the cuttlefish and stir slightly.

   Herramientas necesarias:

   Olla a presión

   5 minutos
3. 3

   Add the peas, salt, red pepper, black pepper, and saffron to the cuttlefish.

   5 minutos
4. 4

   Stir the mixture for a quarter of an hour until the juices from the cuttlefish are released and mix with the peas.

   15 minutos
5. 5

   Add a large tablespoon of canned tomatoes to the cuttlefish and stir for 5 minutes.

   5 minutos
6. 6

   Add the peeled and chopped tomatoes to the mixture, 1/2 cup of water, and a quarter tablespoon of cumin.

   5 minutos
7. 7

   Close the pressure cooker and leave it for half an hour on medium heat.

   30 minutos
8. 8

   Serve the peas with cuttlefish in a serving dish and enjoy hot alongside a green salad.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Pimiento Rojopor 100g

Energía300 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos40 g

Fibra dietética10 g

Azúcares totales5 g

Azafránpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales2 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas