Ingrédients
- 1 kilogramme de pois1 kilogramme
- 1/2 kilogramme de calamar (seiche), ou seiche, un fruit de mer des mollusques0.5 kilogramme
- 4 gousses d'ail4 gousse
- 2 tomates2 pièce
- 1 cuillère à soupe de tomates en conserve1 cuillère à soupe
- 3 cuillères à soupe d'huile3 cuillère à soupe
Sel0
Poivre noir0- Poivre rouge0
Safran0
Cumin0
Mesures
- 1
Nettoyez bien la seiche et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
5 minutesMatériel requis:
Couteau
Planche à découper - 2
Dans l'autocuiseur, faites revenir l'ail écrasé dans l'huile pendant un moment, puis ajoutez la seiche et remuez un peu.
5 minutesMatériel requis:
Autocuiseur - 3
Ajoutez les pois, le sel, le poivre rouge, noir et le safran à la seiche.
5 minutes - 4
Remuez le mélange pendant un quart d'heure jusqu'à ce que le jus de la seiche s'échappe et se mélange avec les pois.
15 minutes - 5
Ajoutez une grande cuillère de tomates en conserve à la seiche et remuez pendant 5 minutes.
5 minutes - 6
Ajoutez les tomates pelées et coupées en petits morceaux au mélange, 1/2 tasse d'eau et un quart de cuillère à soupe de cumin.
5 minutes - 7
Fermez l'autocuiseur et laissez cuire pendant une demi-heure à feu moyen.
30 minutes - 8
Versez les pois et la seiche dans un plat de service et servez chaud avec une salade verte.
5 minutes
Faits nutritionnels
Selpour 100gPoivre noirpour 100gSafranpour 100gCuminpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.