بازلاء بفواكه البحر
تذوق بوجبة شهية تجمع بين طعم البازلاء الطازجة وفواكه البحر الشهية في طبق واحد مميز. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل يحمل في طياته نكهات غنية من التوابل والأعشاب، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو تجمع عائلي. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة الرائعة التي ستأسر قلوب الجميع!
المكونات
- ١ كيلوغرام بازيلاء1 كيلوغرام
- ١⁄٢ كيلوغرام كاليماري (حبار)، أوسيبيا فاكهة بحر من الرخويات0.5 كيلوغرام
- ٤ فص ثوم4 فص
- ٢ طماطم2 حبة
- ١ ملعقة كبيرة طماطم معلبة1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت3 ملعقة كبيرة
ملح0
فلفل أسود0
فلفل أحمر0
زعفران0
كمون0
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السيبيا جيداً ثم قطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
في قدر الضغط، سخن الزيت ثم أضف الثوم المهروس وقليه قليلاً قبل إضافة السيبيا وتحريكها برفق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 3
أضف البازلاء، الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، والزعفران إلى السيبيا.
5 دقيقة - 4
استمر في تحريك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تخرج عصارة السيبيا وتمتزج مع البازلاء.
15 دقيقة - 5
قم بإضافة ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة إلى السيبيا واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة - 6
أضف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة، ثم أضف 1/2 1 كوب من الماء وربع ملعقة كبيرة من الكمون.
5 دقيقة - 7
اغلق قدر الضغط واتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 8
قم بسكب البازلاء بالسيبيا في طبق التقديم وقدّمها ساخنة إلى جانب سلطة خضراء.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غفلفل أحمرلكل 100غزعفرانلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ