Pois chiches à la viande avec du riz

Zaid KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kilogramme de pois chiches verts, congelés ou en conserve
  1 kilogramme
• 1/2 kilogramme de viande de boeuf, coupée en dés
  0.5 kilogramme
• 4 carottes de taille moyenne, pelées et coupées en petits dés
  4 pièces
• 1 oignon moyen, haché finement
  1 pièce
• 1 gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
  3 cuillères à soupe
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, dissous dans 1 tasse d'eau
  3 cuillères à soupe
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  1 cuillère à soupe
• Специи
  0
• Sel au goût
  0

Шаги

1. 1

   Faites revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans l'autocuiseur à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez la viande et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez les épices et le sel, ainsi que 1 litre d'eau. Fermez l'autocuiseur et mettez-le à feu vif. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, laissez cuire pendant 20 minutes, puis retirez-le du feu et laissez la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   20 минут
2. 2

   Ajoutez les pois chiches et les carottes coupées ainsi que le concentré de tomate dissous à la viande cuite. Fermez l'autocuiseur et mettez-le sur le feu. Lorsque vous entendez le sifflement de la vapeur, laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires, puis retirez-le du feu et laissez la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.

   15 минут
3. 3

   Faites revenir l'ail avec la coriandre dans une petite poêle, puis ajoutez le mélange à la viande et aux pois chiches.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
4. 4

   Remettez l'autocuiseur sur feu moyen et remuez le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги