Ingrédients
- 1 kilogramme de pois chiches verts, congelés ou en conserve1 kilogramme
- 1/2 kilogramme de viande de boeuf, coupée en dés0.5 kilogramme
- 4 carottes de taille moyenne, pelées et coupées en petits dés4 pièces
- 1 oignon moyen, haché finement1 pièce
- 1 gousse d'ail écrasée1 gousse
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée3 cuillères à soupe
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, dissoute dans 1 tasse d'eau3 cuillères à soupe
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale1 cuillère à soupe
Épices0- Sel au goût0
Mesures
- 1
Faites revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans l'autocuiseur à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez la viande et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez les épices et le sel, ainsi que 1 litre d'eau. Fermez l'autocuiseur et mettez-le à feu vif. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, laissez cuire pendant 20 minutes, puis retirez-le du feu et laissez la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.
20 minutesMatériel requis:
Autocuiseur - 2
Ajoutez les pois chiches et les carottes coupées ainsi que la pâte de tomate dissoute à la viande cuite. Fermez l'autocuiseur et mettez-le sur le feu. Lorsque vous entendez le sifflement de la vapeur, laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires, puis retirez-le du feu et laissez la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.
15 minutes - 3
Faites revenir l'ail avec la coriandre fraîche dans une petite poêle, puis ajoutez le mélange à la viande et aux pois chiches.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
Remettez l'autocuiseur sur feu moyen et remuez le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5 minutes
Faits nutritionnels
Épicespour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.