Beef Bouquet

عنود الصغيرالطاهي

المكونات

• Steak, flattened like scallops
  120 grams
• Small onion, sliced
  1 piece
• Small carrot, grated
  1 piece
• Carrot, diced
  2 tablespoons
• بازلاء
  2 tablespoons
• كرفس
  20 grams
• كراث
  20 grams
• كوسا
  1 piece
• زبدة
  3 tablespoons
• علت
  2 cloves
• صلصة ديمي جلاس
  150 grams
• ملح
  1 teaspoon
• بهار أسود
  0.5 teaspoon

الخطوات

1. 1

   First, we season the meat with salt and pepper and set it aside.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   5 دقيقة
2. 2

   Sauté the onion slices, grated carrot, celery, leek, and zucchini in butter, season with salt and pepper, stuff the meat slices with this mixture, roll them into a cylinder, and secure with toothpicks or wooden sticks.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   Brown the meat rolls in a pot on all sides, then place them in an oven at 180 degrees for 10 minutes, then remove from the oven.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
4. 4

   To prepare the sauce, place 20 grams of butter in a pot over heat with the minced garlic, then add the demi-glace sauce and the diced carrots and peas.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   Stir the sauce slightly over the heat, then season with salt and pepper and add the meat rolls. Enjoy your meal.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بازلاءلكل 100غ

الطاقة81 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات14.5 g

الألياف الغذائية5.7 g

إجمالي السكريات3.3 g

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

كراثلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات14.2 g

الألياف الغذائية1.8 g

إجمالي السكريات3.9 g

الماء83 g

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

صلصة ديمي جلاسلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية