Ingredienser
- Steak, flattened like scallops120 grams
- Small onion, sliced1 piece
- Small carrot, grated1 piece
- Carrot, diced2 tablespoons
Ärtor2 tablespoons
Selleri20 grams
Purjolök20 grams
Zucchini1 piece
Smör3 tablespoons
Vitlök2 cloves
Demi-glace sås150 grams
Salt1 teaspoon
Svartpeppar0.5 teaspoon
Steg
- 1
First, we season the meat with salt and pepper and set it aside.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Bowl - 2
Sauté the onion slices, grated carrot, celery, leek, and zucchini in butter, season with salt and pepper, stuff the meat slices with this mixture, roll them into a cylinder, and secure with toothpicks or wooden sticks.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 3
Brown the meat rolls in a pot on all sides, then place them in an oven at 180 degrees for 10 minutes, then remove from the oven.
10 minNödvändiga verktyg:
Ugn - 4
To prepare the sauce, place 20 grams of butter in a pot over heat with the minced garlic, then add the demi-glace sauce and the diced carrots and peas.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 5
Stir the sauce slightly over the heat, then season with salt and pepper and add the meat rolls. Enjoy your meal.
5 min
Näringsvärde
Ärtorper 100gSelleriper 100gPurjolökper 100gZucchiniper 100gSmörper 100gVitlökper 100gDemi-glace såsper 100gSaltper 100gSvartpepparper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.