Boeuf Boupet

Hamza Al-Sharifالطاهي

المكونات

• Viande de steak, aplatie comme un escalope
  120 grammes
• Oignon petit, coupé en tranches
  1 pièce
• Carotte petite, râpée
  1 pièce
• Carotte, coupée en petits dés
  2 cuillères à soupe
• Petits pois
  2 cuillères à soupe
• كرفس
  20 grammes
• كراث
  20 grammes
• كوسا
  1 pièce
• زبدة
  3 cuillères à soupe
• علت
  2 gousse
• صلصة ديمي جلاس
  150 grammes
• ملح
  1 cuillère à café
• بهار أسود
  0.5 cuillère à café

الخطوات

1. 1

   Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   5 دقيقة
2. 2

   Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
4. 4

   Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

كراثلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات14.2 g

الألياف الغذائية1.8 g

إجمالي السكريات3.9 g

الماء83 g

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

صلصة ديمي جلاسلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية