Ingredienser
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
Selleri20 grammes
Porre20 grammes
Zucchini1 pièce
Smør3 cuillères à soupe
Hvidløg2 gousse
Demi-glace sauce150 grammes
Salt1 cuillère à café
Sort peber0.5 cuillère à café
Trin
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
10 minNødvendigt udstyr:
Ovn - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
5 min
Ernæringsfakta
Selleripr. 100gPorrepr. 100gZucchinipr. 100gSmørpr. 100gHvidløgpr. 100gDemi-glace saucepr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.