Ingredients
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
Celery20 grammes
Leek20 grammes
Zucchini1 pièce
Butter3 cuillères à soupe
Garlic2 gousse
Demi-glace sauce150 grammes
Salt1 cuillère à café
Black Pepper0.5 cuillère à café
Steps
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
5 minRequired Tools:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
10 minRequired Tools:
Frying Pan - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
10 minRequired Tools:
Oven - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
5 minRequired Tools:
Pot - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
5 min
Nutrition Facts
Celeryper 100gLeekper 100gZucchiniper 100gButterper 100gGarlicper 100gDemi-glace sauceper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.