מרכיבים
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
סלרי20 grammes
כרישה20 grammes
קישוא1 pièce
חמאה3 cuillères à soupe
שום2 gousse
רוטב דמי גלס150 grammes
מלח1 cuillère à café
פפר שחור0.5 cuillère à café
צעדים
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
5 דקות
עובדות תזונה
סלריper 100gכרישהper 100gקישואper 100gחמאהper 100gשוםper 100gרוטב דמי גלסper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.