Sastojci
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
Celer20 grammes
Poriluk20 grammes
Tikvica1 pièce
Maslac3 cuillères à soupe
Češnjak2 gousse
Demi-glace umak150 grammes
Sol1 cuillère à café
Crni papar0.5 cuillère à café
Koraci
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
5 minPotreban pribor:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
10 minPotreban pribor:
Tiganj - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
10 minPotreban pribor:
Pećnica - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
5 min
Nutritivne činjenice
Celerna 100gPorilukna 100gTikvicana 100gMaslacna 100gČešnjakna 100gDemi-glace umakna 100gSolna 100gCrni paparna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.