Ingredientes
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
Aipo20 grammes
Alho-poró20 grammes
Abobrinha1 pièce
Manteiga3 cuillères à soupe
Alho2 gousse
Molho demi-glace150 grammes
Sal1 cuillère à café
Pimenta preta0.5 cuillère à café
Passos
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Frigideira - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Forno - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
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Fatos nutricionais
Aipopor 100gAlho-porópor 100gAbobrinhapor 100gManteigapor 100gAlhopor 100gMolho demi-glacepor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.