Ingrediente
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
Apioi20 grammes
Praz20 grammes
Zucchini1 pièce
Unt3 cuillères à soupe
Usturoi2 gousse
Sos demi-glace150 grammes
Sare1 cuillère à café
Piper negru0.5 cuillère à café
Pași
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
5 minUstensile necesare:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
10 minUstensile necesare:
Cuptor - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
5 minUstensile necesare:
Oală - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
5 min
Date nutriționale
Apioiper 100gPrazper 100gZucchiniper 100gUntper 100gUsturoiper 100gSos demi-glaceper 100gSareper 100gPiper negruper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.