Ingredienser
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
Selleri20 grammes
Purjolök20 grammes
Zucchini1 pièce
Smör3 cuillères à soupe
Vitlök2 gousse
Demi-glace sås150 grammes
Salt1 cuillère à café
Svartpeppar0.5 cuillère à café
Steg
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
10 minNödvändiga verktyg:
Ugn - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
5 min
Näringsvärde
Selleriper 100gPurjolökper 100gZucchiniper 100gSmörper 100gVitlökper 100gDemi-glace såsper 100gSaltper 100gSvartpepparper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.