Malzemeler
- Viande de steak, aplatie comme un escalope120 grammes
- Oignon petit, coupé en tranches1 pièce
- Carotte petite, râpée1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 cuillères à soupe
- Petits pois2 cuillères à soupe
Kereviz20 grammes
Pırasa20 grammes
Kabak1 pièce
Tereyağı3 cuillères à soupe
Sarımsak2 gousse
Demi-glace sosu150 grammes
Tuz1 cuillère à café
Karabiber0.5 cuillère à café
Adımlar
- 1
Nous commençons par assaisonner la viande avec du sel et du poivre et la mettons de côté.
5 dkGerekli Aletler:🍳Bol - 2
Nous faisons revenir les tranches d'oignon, la carotte râpée, le céleri, le poireau et la courgette dans le beurre et les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis nous les utilisons pour farcir les tranches de viande, que nous roulons en forme de cylindre et fermons avec un cure-dent ou des bâtonnets en bois.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 3
Nous faisons dorer les rouleaux de viande dans une marmite de tous les côtés, puis les mettons au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis les sortons du four.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın - 4
Pour préparer la sauce, mettez 20 grammes de beurre dans une marmite sur le feu avec l'ail haché, puis ajoutez la sauce demi-glace et les dés de carotte et de petits pois.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 5
Nous remuons la sauce légèrement sur le feu, puis l'assaisonnons avec du sel et du poivre et y ajoutons les rouleaux de viande. Bon appétit.
5 dk
Besin Değerleri
Kereviz100g içinPırasa100g içinKabak100g içinTereyağı100g içinSarımsak100g içinDemi-glace sosu100g içinTuz100g içinKarabiber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.