Beef Chow Mein, Noodles with Meat and Vegetables

Ibrahim Al-RashidΣεφ

Συστατικά

• Beef steak, cut into thin slices
  0.3 kilogram
• Fresh mushrooms, washed and sliced with their stems
  8 pieces
• Bean sprouts, soaked, washed, and drained
  250 grams
• Bamboo shoots, cut into long strips
  170.1 grams
• Green onions, sliced
  3 pieces
• Ζωμός βοδινού
  2 cups
• Κορν φλάουρ
  2 tablespoons
• Έλαιο σουσαμιού
  1 teaspoon
• Egg noodles (Chinese egg pasta), dried
  2 cups
• Vegetable oil for frying
  0
• Αυγό
  1 piece
• Σάλτσα σόγιας
  1 tablespoon
• Αλάτι
  1 teaspoon
• Ζάχαρη
  1 tablespoon

Βήματα

1. 1

   Mix the marinade ingredients in a bowl and add the meat slices, letting them marinate for about an hour. Then drain the meat from the marinade and set the marinade aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   60 λεπτά
2. 2

   Heat the sesame oil in a frying pan and add the meat, cooking for 4 to 5 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   Mix the cornstarch with the beef broth in a bowl and add it along with the marinade to the meat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   5 λεπτά
4. 4

   Bring the meat mixture to a boil, stirring well, then reduce the heat and add the vegetables, letting it cook for five minutes.

   5 λεπτά
5. 5

   Boil water in a pot and cook the noodles for 4 to 5 minutes. Then drain well and fry in vegetable oil, placing them on paper towels.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   5 λεπτά
6. 6

   Beat the egg with a tablespoon of water and fry it in a lightly oiled frying pan to make a thin omelet, then cut it into long, thin strips.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
7. 7

   To serve, place the noodles on a serving plate and pour the meat over them, garnishing the dish with strips of the omelet.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ζωμός βοδινούανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά2 g

Υδατάνθρακες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

الملح800 mg

Κορν φλάουρανά 100g

Ενέργεια381 kcal

Πρωτεΐνη0.3 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες91.6 g

Φυτικές ίνες0.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Έλαιο σουσαμιούανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αυγόανά 100g

Ενέργεια155 kcal

Πρωτεΐνη12.6 g

Συνολικά λιπαρά10.6 g

Υδατάνθρακες1.1 g

Συνολικά σάκχαρα1.1 g

Βιταμίνη D2.1 mcg

Σελήνιο30.8 mcg

Βιταμίνη B121 mcg

Σάλτσα σόγιαςανά 100g

Ενέργεια53 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6 g

الملح5 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες