Beef Chow Mein, Noodles with Meat and Vegetables

Ibrahim Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• Beef steak, cut into thin slices
  0.3 kilogram
• Fresh mushrooms, washed and sliced with their stems
  8 pieces
• Bean sprouts, soaked, washed, and drained
  250 grams
• Bamboo shoots, cut into long strips
  170.1 grams
• Green onions, sliced
  3 pieces
• Говяжий бульон
  2 cups
• Кукурузный крахмал
  2 tablespoons
• Кунжутное масло
  1 teaspoon
• Egg noodles (Chinese egg pasta), dried
  2 cups
• Vegetable oil for frying
  0
• Яйцо
  1 piece
• Соевый соус
  1 tablespoon
• Соль
  1 teaspoon
• Сахар
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Mix the marinade ingredients in a bowl and add the meat slices, letting them marinate for about an hour. Then drain the meat from the marinade and set the marinade aside.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   60 мин.
2. 2

   Heat the sesame oil in a frying pan and add the meat, cooking for 4 to 5 minutes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Mix the cornstarch with the beef broth in a bowl and add it along with the marinade to the meat.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
4. 4

   Bring the meat mixture to a boil, stirring well, then reduce the heat and add the vegetables, letting it cook for five minutes.

   5 мин.
5. 5

   Boil water in a pot and cook the noodles for 4 to 5 minutes. Then drain well and fry in vegetable oil, placing them on paper towels.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   5 мин.
6. 6

   Beat the egg with a tablespoon of water and fry it in a lightly oiled frying pan to make a thin omelet, then cut it into long, thin strips.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
7. 7

   To serve, place the noodles on a serving plate and pour the meat over them, garnishing the dish with strips of the omelet.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Говяжий бульонна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки5 g

Всего жиров2 g

Углеводы1 g

Всего сахаров0.5 g

الملح800 mg

Кукурузный крахмална 100 г

Энергетическая ценность381 kcal

Белки0.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы91.6 g

Пищевые волокна0.9 g

Всего сахаров0.3 g

Кунжутное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги