Ingredienser
- Steak de boeuf, coupé en fines tranches0.3 kilogramme
- Champignons frais, lavés et coupés avec leurs tiges8 pièces
- Haricots germés, trempés, lavés et égouttés250 grammes
- Pousses de bambou, coupées en longues tranches170.1 grammes
- Oignons verts, coupés en tranches3 pièces
Oksebuljong2 tasse
Maisstivelse2 cuillère à soupe
Sesamolje1 cuillère à café- Nouilles aux œufs (pâtes chinoises aux œufs), sèches2 tasse
- Huile végétale pour la friture0
Egg1 pièce
Soyasaus1 cuillère à soupe
Salt1 cuillère à café
Sukker1 cuillère à soupe
Trinn
- 1
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, ajouter les tranches de viande et laisser mariner pendant environ une heure. Ensuite, égoutter la viande de la marinade et réserver la marinade.
60 minNødvendig utstyr:🍳Bol - 2
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle, ajouter la viande et cuire pendant 4 à 5 minutes.
5 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 3
Mélanger la fécule de maïs avec le bouillon de viande dans un bol et ajouter à la viande avec la marinade.
5 minNødvendig utstyr:🍳Bol - 4
Porter le mélange de viande à ébullition, bien remuer, puis réduire le feu et ajouter les légumes, laisser cuire pendant cinq minutes.
5 min - 5
Faire bouillir de l'eau dans un bol et cuire les nouilles pendant 4 à 5 minutes. Ensuite, bien égoutter et faire frire dans l'huile végétale, puis les placer sur du papier absorbant.
5 minNødvendig utstyr:🍳Bol - 6
Battre l'œuf avec une cuillère à soupe d'eau et le faire frire dans une poêle légèrement huilée pour préparer une omelette fine, puis couper en longues et fines tranches.
5 minNødvendig utstyr:Stekepanne - 7
Pour servir, placer les nouilles dans un plat de service, verser la viande dessus et garnir le plat de tranches d'omelette.
Ernæringsfakta
Oksebuljongper 100gMaisstivelseper 100gSesamoljeper 100gEggper 100gSoyasausper 100gSaltper 100gSukkerper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.