البيف شاو مين، النودلز باللحم و الخضار
Zutaten
- ستيك لحم بقر، مقطّعة الى شرائح الرقيقة0.3 كيلوغرام
- فطر طازجة، مغسولة ومقطّعة مع جذوعها8 حبات
- فول منبت، منقوع ومغسول ومصفّى250 غرام
- براعم خيزران، مقطّعة الى شرائح طويلة170.1 غرام
- البصل الأخضر، مقطّع الى شرائح3 حبات
Rinderbrühe2 كوب- دقيق الذرة2 ملعقة كبيرة
Sesamöl1 ملعقة صغيرة- نودلز بالبيض (مكرونة صينية بالبيض)، مجفف2 كوب
- زيت نباتي للقلي0
Ei1 حبة
Sojasauce1 ملعقة كبيرة
Salz1 ملعقة صغيرة
Zucker1 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها شرائح اللحم وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. بعدها يُصفّى اللحم من التتبيلة و تحفظ التتبيلة جانبا.
60 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 2
يُسخّن زيت السمسم في مقلاة ويُضاف اللحم فوقه ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 3
يُمزج دقيق الذرة مع مرق اللحم في وعاء و يضاف مع التتبيلة الى اللحم.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 4
يُغلى مزيج اللحم على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك خمس دقائق على النار لتنضج.
5 Min - 5
يُغلى الماء في وعاء ويُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. ثم يُصفّى جيداً ويُقلى في الزيت النباتي ثم يوضع على مناديل ورقية.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 6
تُخفق البيضة في مقدار ملعقة كبيرة من الماء وتُقلى في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت لتحضير عجّة رقيقة ومن ثم تُقطّع الى شرائح طويلة و رفيعة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 7
للتقديم ، يوضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب اللحم فوقها، ويُزيّن الطبق بشرائح العجّة.
Nährwertangaben
Rinderbrühepro 100gSesamölpro 100gEipro 100gSojasaucepro 100gSalzpro 100gZuckerpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.