البيف شاو مين، النودلز باللحم و الخضار

Ibrahim Al-HusseiniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ستيك لحم بقر، مقطّعة الى شرائح الرقيقة
  0.3 كيلوغرام
• فطر طازجة، مغسولة ومقطّعة مع جذوعها
  8 حبات
• فول منبت، منقوع ومغسول ومصفّى
  250 غرام
• براعم خيزران، مقطّعة الى شرائح طويلة
  170.1 غرام
• البصل الأخضر، مقطّع الى شرائح
  3 حبات
• Brodhi i mishit të viçit
  2 كوب
• دقيق الذرة
  2 ملعقة كبيرة
• Vaj susami
  1 ملعقة صغيرة
• نودلز بالبيض (مكرونة صينية بالبيض)، مجفف
  2 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0
• Vezë
  1 حبة
• Salcë soje
  1 ملعقة كبيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Sheqer
  1 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها شرائح اللحم وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. بعدها يُصفّى اللحم من التتبيلة و تحفظ التتبيلة جانبا.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   60 min
2. 2

   يُسخّن زيت السمسم في مقلاة ويُضاف اللحم فوقه ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   يُمزج دقيق الذرة مع مرق اللحم في وعاء و يضاف مع التتبيلة الى اللحم.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   5 min
4. 4

   يُغلى مزيج اللحم على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك خمس دقائق على النار لتنضج.

   5 min
5. 5

   يُغلى الماء في وعاء ويُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. ثم يُصفّى جيداً ويُقلى في الزيت النباتي ثم يوضع على مناديل ورقية.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   5 min
6. 6

   تُخفق البيضة في مقدار ملعقة كبيرة من الماء وتُقلى في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت لتحضير عجّة رقيقة ومن ثم تُقطّع الى شرائح طويلة و رفيعة.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
7. 7

   للتقديم ، يوضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب اللحم فوقها، ويُزيّن الطبق بشرائح العجّة.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Brodhi i mishit të viçitpër 100g

Energjia50 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate1 g

Sheqernat totale0.5 g

الملح800 mg

Vaj susamipër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Vezëpër 100g

Energjia155 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale10.6 g

Karbohidrate1.1 g

Sheqernat totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Salcë sojepër 100g

Energjia53 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6 g

الملح5 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat