Roulé de bœuf

عنود جاوحدوCocinero

Ingredientes

• 4 viande de bœuf, type veau
  4 tranches
• 1 oignon, râpé
  1 pièce
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes
• 3 tasses d'eau
  3 tasse
• 50 grammes de fromage mozzarella
  50 grammes
• 100 grammes de carottes
  100 grammes
• 50 grammes de basilic ou de menthe, feuilles
  50 grammes
• 2 carottes
  2 pièce
• 1 poivron vert
  1 pièce
• 1 poireau
  1 pièce
• 1 branche de céleri
  1 pièce
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes
• 50 grammes de farine
  50 grammes
• 100 grammes de crème fraîche
  100 grammes
• 50 grammes de beurre
  50 grammes
• 1 cuillère à soupe d'huile
  1 cuillère à soupe
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 1 cube de bouillon de viande, type Maggi
  1 cube
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes

Pasos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et ajouter les carottes, le poireau, le céleri et le poivron vert, assaisonner avec du sel et du poivre noir et laisser bouillir.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Préparer chaque tranche de viande assaisonnée avec l'oignon, le sel et le poivre noir, puis y mettre une feuille de basilic, un morceau de carotte puis du fromage, ensuite enrouler la tranche de viande soigneusement et l'envelopper dans du papier aluminium en scellant bien les côtés.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   🍳

   Papier aluminium

   recipe.minutes
3. 3

   Placer les tranches de viande farcies et enroulées dans l'eau bouillante préparée, et laisser cuire la viande.

   recipe.minutes
4. 4

   Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre et l'huile, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir légèrement, puis ajouter la farine et bien mélanger, ajouter la crème et le bouillon de viande et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir, et laisser mijoter pour épaissir.

   recipe.minutes
5. 5

   Pour servir, placer les tranches de viande dans un plat de service et verser la sauce dessus, puis servir.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas