Ingredienser
- 4 viande de bœuf, type veau4 tranches
- 1 oignon, râpé1 pièce
- 5 grammes de sel5 grammes
- 5 grammes de poivre noir5 grammes
- 3 tasses d'eau3 tasse
- 50 grammes de fromage mozzarella50 grammes
- 100 grammes de carottes100 grammes
- 50 grammes de basilic ou de menthe, feuilles50 grammes
- 2 carottes2 pièce
- 1 poivron vert1 pièce
- 1 poireau1 pièce
- 1 branche de céleri1 pièce
- 5 grammes de sel5 grammes
- 5 grammes de poivre noir5 grammes
- 50 grammes de farine50 grammes
- 100 grammes de crème fraîche100 grammes
- 50 grammes de beurre50 grammes
- 1 cuillère à soupe d'huile1 cuillère à soupe
- 1 oignon, haché1 pièce
- 2 gousses d'ail2 gousse
- 1 cube de bouillon de viande, type Maggi1 cube
- 5 grammes de sel5 grammes
- 5 grammes de poivre noir5 grammes
Trinn
- 1
Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et ajouter les carottes, le poireau, le céleri et le poivron vert, assaisonner avec du sel et du poivre noir et laisser bouillir.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
Préparer chaque tranche de viande assaisonnée avec l'oignon, le sel et le poivre noir, puis y mettre une feuille de basilic, un morceau de carotte puis du fromage, ensuite enrouler la tranche de viande soigneusement et l'envelopper dans du papier aluminium en scellant bien les côtés.
5 minNødvendig utstyr:
Kniv
Skjærebrett🍳Papier aluminium - 3
Placer les tranches de viande farcies et enroulées dans l'eau bouillante préparée, et laisser cuire la viande.
10 min - 4
Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre et l'huile, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir légèrement, puis ajouter la farine et bien mélanger, ajouter la crème et le bouillon de viande et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir, et laisser mijoter pour épaissir.
10 min - 5
Pour servir, placer les tranches de viande dans un plat de service et verser la sauce dessus, puis servir.
5 min
Ernæringsfakta
* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.