Roulé de bœuf

عنود جاوحدوbucătar

Ingrediente

• 4 viande de bœuf, type veau
  4 tranches
• 1 oignon, râpé
  1 pièce
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes
• 3 tasses d'eau
  3 tasse
• 50 grammes de fromage mozzarella
  50 grammes
• 100 grammes de carottes
  100 grammes
• 50 grammes de basilic ou de menthe, feuilles
  50 grammes
• 2 carottes
  2 pièce
• 1 poivron vert
  1 pièce
• 1 poireau
  1 pièce
• 1 branche de céleri
  1 pièce
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes
• 50 grammes de farine
  50 grammes
• 100 grammes de crème fraîche
  100 grammes
• 50 grammes de beurre
  50 grammes
• 1 cuillère à soupe d'huile
  1 cuillère à soupe
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 1 cube de bouillon de viande, type Maggi
  1 cube
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes

Pași

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et ajouter les carottes, le poireau, le céleri et le poivron vert, assaisonner avec du sel et du poivre noir et laisser bouillir.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   Préparer chaque tranche de viande assaisonnée avec l'oignon, le sel et le poivre noir, puis y mettre une feuille de basilic, un morceau de carotte puis du fromage, ensuite enrouler la tranche de viande soigneusement et l'envelopper dans du papier aluminium en scellant bien les côtés.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   🍳

   Papier aluminium

   5 min
3. 3

   Placer les tranches de viande farcies et enroulées dans l'eau bouillante préparée, et laisser cuire la viande.

   10 min
4. 4

   Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre et l'huile, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir légèrement, puis ajouter la farine et bien mélanger, ajouter la crème et le bouillon de viande et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir, et laisser mijoter pour épaissir.

   10 min
5. 5

   Pour servir, placer les tranches de viande dans un plat de service et verser la sauce dessus, puis servir.

   5 min

Date nutriționale

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice