Roulé de bœuf

عنود جاوحدوШеф-повар

Ингредиенты

• 4 viande de bœuf, type veau
  4 tranches
• 1 oignon, râpé
  1 pièce
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes
• 3 tasses d'eau
  3 tasse
• 50 grammes de fromage mozzarella
  50 grammes
• 100 grammes de carottes
  100 grammes
• 50 grammes de basilic ou de menthe, feuilles
  50 grammes
• 2 carottes
  2 pièce
• 1 poivron vert
  1 pièce
• 1 poireau
  1 pièce
• 1 branche de céleri
  1 pièce
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes
• 50 grammes de farine
  50 grammes
• 100 grammes de crème fraîche
  100 grammes
• 50 grammes de beurre
  50 grammes
• 1 cuillère à soupe d'huile
  1 cuillère à soupe
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 1 cube de bouillon de viande, type Maggi
  1 cube
• 5 grammes de sel
  5 grammes
• 5 grammes de poivre noir
  5 grammes

Шаги

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et ajouter les carottes, le poireau, le céleri et le poivron vert, assaisonner avec du sel et du poivre noir et laisser bouillir.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Préparer chaque tranche de viande assaisonnée avec l'oignon, le sel et le poivre noir, puis y mettre une feuille de basilic, un morceau de carotte puis du fromage, ensuite enrouler la tranche de viande soigneusement et l'envelopper dans du papier aluminium en scellant bien les côtés.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   🍳

   Papier aluminium

   5 мин.
3. 3

   Placer les tranches de viande farcies et enroulées dans l'eau bouillante préparée, et laisser cuire la viande.

   10 мин.
4. 4

   Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre et l'huile, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir légèrement, puis ajouter la farine et bien mélanger, ajouter la crème et le bouillon de viande et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir, et laisser mijoter pour épaissir.

   10 мин.
5. 5

   Pour servir, placer les tranches de viande dans un plat de service et verser la sauce dessus, puis servir.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги