Bifteck avec des légumes

Salma Al-MansouriCuoco

Ingredienti

• Viande de boeuf, coupée en fines tranches comme un steak
  1 kilogramme
• Ail, deux têtes
  200 gramme
• Succo di limone
  2 tasse
• Cannella
  1 cuillère à café
• Cumino
  1 cuillère à café
• Sette spezie
  1 cuillère à café
• Nodo Giallo
  1 cuillère à café
• Sale
  3 cuillère à café
• Chiodo di garofano
  1 cuillère à café
• Aceto
  3 cuillère à soupe
• Champignons, une boîte
  200 gramme
• Maïs, une boîte
  150 gramme
• Carottes
  0.5 kilogramme
• Courgettes
  0.5 kilogramme
• Fagiolini
  0.5 kilogramme
• Palmito, une boîte de troncs de palmier
  200 gramme
• Mini maïs
  150 gramme
• Burro
  200 gramme
• Cube de bouillon de viande, Maggi
  2 cube

Passi

1. 1

   Dans une marmite, mettez le jus de citron, la cannelle, le cumin, les sept épices, la noix de muscade, le clou de girofle, le sel et le vinaigre, puis mélangez tous les ingrédients.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Dans un plateau, étalez les tranches de viande et ajoutez les ingrédients que nous avons mélangés, couvrez le plateau et laissez la viande mariner pendant environ 30 minutes.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   30 min
3. 3

   Nettoyez les courgettes, les carottes et les haricots verts, puis mettez-les dans une marmite remplie d'eau sur le feu et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   Mettez les tranches de viande marinées à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   10 min
5. 5

   Après la cuisson des légumes, ajoutez-les à la viande avec des artichauts et des troncs de palmier, puis ajoutez l'eau des légumes dans laquelle nous les avons cuits et ajoutez le beurre, deux cubes de Maggi et du sel au goût.

   5 min
6. 6

   Mettez le plateau de bifteck sur le feu et laissez les ingrédients bouillir dans l'eau pendant environ 15 minutes.

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Sette spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Nodo Gialloper 100g

Energia300 kcal

Proteine9 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali10 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Chiodo di garofanoper 100g

Energia274 kcal

Proteine6 g

Grassi totali20 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari33 g

Zuccheri totali2 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Fagioliniper 100g

Energia31 kcal

Proteine2.4 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate7.1 g

Fibre alimentari3.4 g

Zuccheri totali1.4 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag