بفتيك مع الخضار

Nabil Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• لحم بقر، مقطع الى شرائح رقيقة مثل الستيك
  1 كيلوغرام
• ثوم، أي رأسين
  200 غرام
• عصير ليمون حامض
  2 كوب
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• سبع بهارات
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  3 ملعقة صغيرة
• قرنفل
  1 ملعقة صغيرة
• خل
  3 ملعقة كبيرة
• فطر، اي علبة
  200 غرام
• ذرة، أي علبة
  150 غرام
• جزر
  0.5 كيلوغرام
• كوسا
  0.5 كيلوغرام
• لوبياء خضراء
  0.5 كيلوغرام
• بلميتو، اي علبة من جزوع النخل
  200 غرام
• بايبي كورن
  150 غرام
• زبدة
  200 غرام
• مكعب مرق اللحم، ماجي
  2 مكعب

الخطوات

1. 1

   في قدر، نضع الحامض، القرفة، الكمون، سبع بهارات، جوزة الطيب، القرنفل، الملح والخل ثم نخلط جميع المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   في صينية، نفرد شرائح اللحمة ونضيف فوقها المكونات التي خلطناها، نغطي الصينية ونترك اللحم منقوع حوالي 30 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   30 دقيقة
3. 3

   ننظف الكوسا، الجزر واللوبياء ثم نضعها في قدر مملوء ماء على النار وتسلق حتى النضوج الكامل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   توضع شرائح اللحمة المنقوعة على نار خفيفة حتى تنضج.

   10 دقيقة
5. 5

   بعد نضوج الخضار نضيفها على اللحمة ونضيف معها ارضي شوكي وجزوع النخلة ثم نضيف عليهم ماء الخضار الذي سلقناه به ونضيف عليهم الزبدة، مكعبان الماجي وملح حسب الرغبة.

   5 دقيقة
6. 6

   نضع صينية البفتيك على النار ونترك المكونات تغلي في الماء حوالي 15 دقيقة.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

سبع بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

لوبياء خضراءلكل 100غ

الطاقة31 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7.1 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

الماء90 g

بايبي كورنلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات5.4 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية