Boeuf Stroganoff

Latifa Al-NasserChef

Le plat classique de boeuf Stroganoff avec de la viande d'agneau et des légumes, servi avec du riz ou des pâtes.

Ingrediënten

• 8 tranches de filet d'agneau
  8 tranche
• 2 cuillères à soupe de farine
  2 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de ghee
  1 cuillère à café
• 2 poivrons, coupés en tranches
  2 poivron
• Sel et poivre noir au goût
  0

Stappen

1. 1

   Lavez les tranches de viande et coupez chacune en bandes de 1,5 cm de large.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   5 minuten
2. 2

   Chauffez l'huile ou le ghee dans un plateau à feu vif, ajoutez les bandes de viande et les poivrons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez le plateau et mettez de côté.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   10 minuten
3. 3

   Ajoutez la farine à l'huile ou au ghee dans le plateau et remuez constamment jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, ajoutez une tasse d'eau puis remuez constamment jusqu'à ce qu'elle s'épaississe.

   5 minuten
4. 4

   Ajoutez la viande et laissez mijoter, couvrez le plateau avec du papier aluminium, réduisez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes, après 15 minutes ajoutez le sel.

   20 minuten
5. 5

   Servez avec un plat de pâtes ou de riz blanc.

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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