بيصارة بالفول

عادل عاشورالطاهي

المكونات

• فول، خالي من القشور
  0.5 كيلوغرام
• بازيلاء، جافة
  0.5 كيلوغرام
• فص ثوم
  7 فصوص
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• ملح
  1.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، حلو
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• شطة
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  1.5 ليتر

الخطوات

1. 1

   يغسل الفول والبزيلا جيداً وينقعوا في الماء لمدة ساعة (يمكن ان لا ينقع عندها تكون مدة الطبخ اكثر).

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   60 دقيقة
2. 2

   تضاف باقي المكونات إلى القدر، تترك على نار متوسطة إلى أن تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
3. 3

   يطحن الخليط بمطحنة يدوية أو بالمضرب اليدوي ثم يعاد إلى القدر.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مطحنة يدوية

   🍳

   مضرب يدوي

   10 دقيقة
4. 4

   يضاف الماء المغلى إلى القدر حسب الحاجة وتترك على النار ليسمك المزيج.

   10 دقيقة
5. 5

   تسكب البصارة في وعاء التقديم، يرش عليها الكمون، الملح وزيت الزيتون وتقدم ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء تقديم

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية