بفتيك السمك

Rania El-Masriالطاهي

استلذّوا بمذاق بفتيك السمك الشهي والمقرمش، الذي يجمع بين النكهات الغنية والتوابل المنعشة. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل مثالية لتقديمها مع السلطة والأرز، مما يجعلها خياراً رائعاً لعزائمكم أو وجباتكم اليومية.

المكونات

• ١ كيلوغرام سمك
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كوب دقيق، البقسماط
  0.5 كوب
• ٣ صفار البيض
  3 صفار
• ٥٠ غرام بقدونس، مفروم
  50 غرام
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتنظيف السمك جيداً ثم قطعه إلى شرائح سميكة، وتأكد من إزالة الحسك، ثم قم بتتبيله بقليل من دقيق البقسماط.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء، اخلط الكمية المتبقية من دقيق البقسماط مع البقدونس المفروم، صفار البيض، الملح والفلفل الأسود، واترك الخليط جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   قم بتغطية سطح واحد من كل شريحة سمك بالخليط السابق.

   5 دقيقة
4. 4

   اغمس قطع السمك في الدقيق من الجهتين، ثم غطها بالبيض وبدقيق البقسماط.

   5 دقيقة
5. 5

   قم بتحمير القطع في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم قدمها مع صلصة الطماطم أو الطحينة أو التربيه.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية