بفتيك السمك

Rania El-Masriالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام سمك
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كوب دقيق، البقسماط
  0.5 كوب
• ٣ صفار البيض
  3 صفار
• ٥٠ غرام بقدونس، مفروم
  50 غرام
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   ينظف السمك، يقطع شرائح سميكة، يُنزع منه الحسك، يتبل بقليل من دقيق البقسماط.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تُخلط الكمية المتبقية من دقيق البقسماط، البقدونس المفروم، صفار البيض، الملح والفلفل الأسود، يترك جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يغطي سطح واحد من جزل السمك بالخليط السابق.

   5 دقيقة
4. 4

   تغمس القطع في الدقيق من جهتيها وتغطي بالبيض والبفسماط.

   5 دقيقة
5. 5

   يحمر تحميرا غزيرا في الزيت الغزير ويقدم مع صلصه الطماطم أو الطحينه أو التربيه.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية