Piccata with Mushroom

Majid Al-SayedKok

Ingredienser

• Kød
  500 grams
• Fløde
  250 grams
• Mel
  2 tablespoons
• Ghee
  2 tablespoons
• Mushrooms
  1 cup
• Løg
  1 large
• Meat broth, any Maggi
  1 cube
• Sort peber
  0
• Vand
  2 cups

Trin

1. 1

   Cut the meat into small slices and season with black pepper, then coat with flour.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   Skærebræt

   5 min
2. 2

   Heat the ghee in a pan, add the meat slices and stir until they change color, then remove from heat and set aside.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
3. 3

   Slice the onion and place it in the pan, sauté until golden, then add the mushrooms and stir with the onion until they darken in color.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Kniv

   Skærebræt

   10 min
4. 4

   Add the cream and stir for one minute, then add the water and let the mixture boil.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   1 min
5. 5

   Add the meat slices to the mixture and add the chicken broth, let it cook for 25 minutes until the liquid thickens.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   25 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Flødepr. 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fedt36 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags