Piccata with Mushroom

Majid Al-SayedKüchenchef

Zutaten

• Fleisch
  500 grams
• Sahne
  250 grams
• Mehl
  2 tablespoons
• Ghee
  2 tablespoons
• Mushrooms
  1 cup
• Zwiebel
  1 large
• Meat broth, any Maggi
  1 cube
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Wasser
  2 cups

Schritte

1. 1

   Cut the meat into small slices and season with black pepper, then coat with flour.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   Heat the ghee in a pan, add the meat slices and stir until they change color, then remove from heat and set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Slice the onion and place it in the pan, sauté until golden, then add the mushrooms and stir with the onion until they darken in color.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Messer

   Schneidebrett

   10 Min
4. 4

   Add the cream and stir for one minute, then add the water and let the mixture boil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   1 Min
5. 5

   Add the meat slices to the mixture and add the chicken broth, let it cook for 25 minutes until the liquid thickens.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   25 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Sahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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