Piccata with Mushroom

Majid Al-SayedCocinero

Ingredientes

• Carne
  500 grams
• Crema
  250 grams
• Harina
  2 tablespoons
• Ghee
  2 tablespoons
• Mushrooms
  1 cup
• Cebolla
  1 large
• Meat broth, any Maggi
  1 cube
• Pimienta negra
  0
• Agua
  2 cups

Pasos

1. 1

   Cut the meat into small slices and season with black pepper, then coat with flour.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
2. 2

   Heat the ghee in a pan, add the meat slices and stir until they change color, then remove from heat and set aside.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   Slice the onion and place it in the pan, sauté until golden, then add the mushrooms and stir with the onion until they darken in color.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   10 minutos
4. 4

   Add the cream and stir for one minute, then add the water and let the mixture boil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   1 minutos
5. 5

   Add the meat slices to the mixture and add the chicken broth, let it cook for 25 minutes until the liquid thickens.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   25 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carnepor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Cremapor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total36 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas