Piccata with Mushroom

Majid Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Viande
  500 grams
• Crème
  250 grams
• Farine
  2 tablespoons
• Ghee
  2 tablespoons
• Mushrooms
  1 cup
• Oignon
  1 large
• Meat broth, any Maggi
  1 cube
• Poivre noir
  0
• Eau
  2 cups

Mesures

1. 1

   Cut the meat into small slices and season with black pepper, then coat with flour.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Heat the ghee in a pan, add the meat slices and stir until they change color, then remove from heat and set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Slice the onion and place it in the pan, sauté until golden, then add the mushrooms and stir with the onion until they darken in color.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Couteau

   Planche à découper

   10 minutes
4. 4

   Add the cream and stir for one minute, then add the water and let the mixture boil.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   1 minutes
5. 5

   Add the meat slices to the mixture and add the chicken broth, let it cook for 25 minutes until the liquid thickens.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   25 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viandepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Crèmepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques