Piccata with Mushroom

Majid Al-SayedKokk

Ingredienser

• Kjøtt
  500 grams
• Krem
  250 grams
• Mel
  2 tablespoons
• Ghee
  2 tablespoons
• Mushrooms
  1 cup
• Løk
  1 large
• Meat broth, any Maggi
  1 cube
• Svart pepper
  0
• Vann
  2 cups

Trinn

1. 1

   Cut the meat into small slices and season with black pepper, then coat with flour.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   Skjærebrett

   5 min
2. 2

   Heat the ghee in a pan, add the meat slices and stir until they change color, then remove from heat and set aside.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
3. 3

   Slice the onion and place it in the pan, sauté until golden, then add the mushrooms and stir with the onion until they darken in color.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Kniv

   Skjærebrett

   10 min
4. 4

   Add the cream and stir for one minute, then add the water and let the mixture boil.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   1 min
5. 5

   Add the meat slices to the mixture and add the chicken broth, let it cook for 25 minutes until the liquid thickens.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   25 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kjøttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Kremper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Karbohydrat3 g

Sukkerarter totalt3 g

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger