Piccata with Mushroom

Majid Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Мясо
  500 grams
• Сметана
  250 grams
• Мука
  2 tablespoons
• Гхи
  2 tablespoons
• Mushrooms
  1 cup
• Лук
  1 large
• Meat broth, any Maggi
  1 cube
• Чёрный перец
  0
• Вода
  2 cups

Шаги

1. 1

   Cut the meat into small slices and season with black pepper, then coat with flour.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Heat the ghee in a pan, add the meat slices and stir until they change color, then remove from heat and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Slice the onion and place it in the pan, sauté until golden, then add the mushrooms and stir with the onion until they darken in color.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Нож

   Разделочная доска

   10 мин.
4. 4

   Add the cream and stir for one minute, then add the water and let the mixture boil.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   1 мин.
5. 5

   Add the meat slices to the mixture and add the chicken broth, let it cook for 25 minutes until the liquid thickens.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   25 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мясона 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Сметанана 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги