Piccata aux champignons

Rania Al-ThaniKok

Ingredienser

• Kød
  500 grammes
• Fløde
  250 grammes
• Mel
  2 cuillères à soupe
• Ghee
  2 cuillères à soupe
• Champignons
  1 tasse
• Løg
  1 gros
• Bouillon de viande, type Maggi
  1 cube
• Sort peber
  0
• Vand
  2 tasses

Trin

1. 1

   Coupez la viande en petites tranches et assaisonnez avec du poivre noir, puis enrobez de farine.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   Skærebræt

   5 min
2. 2

   Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle, ajoutez les tranches de viande et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis retirez du feu et réservez.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
3. 3

   Coupez l'oignon en tranches et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez les champignons et faites revenir avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur plus foncée.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Kniv

   Skærebræt

   10 min
4. 4

   Ajoutez la crème et remuez pendant une minute, puis ajoutez l'eau et laissez mijoter jusqu'à ébullition.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   1 min
5. 5

   Ajoutez les tranches de viande au mélange et ajoutez le bouillon de poulet, laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu'à ce que le liquide épaississe.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   25 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Flødepr. 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fedt36 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Protein0.5 g

Total fedt99 g

Kulhydrat0.1 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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