Piccata aux champignons

Rania Al-KhatibKock

Ingredienser

• Viande, coupée en tranches ou en steak
  0.5 kilogramme
• Mjöl
  1 tasse
• Crème, laitière
  1 tasse
• Ghee
  0.5 tasse
• Champignons
  1 tasse
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Timjan
  1 cuillère à café
• Cube de bouillon de poulet, type Maggi
  1 cube
• Sel au goût
  0
• Poivre noir au goût
  0
• Vatten
  1 tasse

Steg

1. 1

   Assaisonner les tranches de viande avec du sel et du poivre noir et les enrober de farine.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans un plateau, chauffer le ghee, ajouter les tranches de viande et faire frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   10 min
3. 3

   Retirer les tranches de viande du plateau, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les champignons et remuer constamment pour les faire sauter, puis ajouter la crème et remuer pendant deux minutes.

   20 min
4. 4

   Verser 2 tasses d'eau sur le mélange d'oignon, laisser mijoter jusqu'à ébullition, ajouter les tranches de viande et le cube de bouillon de poulet, assaisonner le mélange avec du sel et du thym, et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et que la viande soit cuite.

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Timjanper 100g

Energi276 kcal

Protein9.1 g

Total fett7.4 g

Kolhydrater60.7 g

Kostfiber40 g

Totalt socker1 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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