Pilaf

Amira TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• Veal, medium cubes or bird's head
  1 kilogram
• Ρύζι
  1 kilogram
• Κρεμμύδι
  1
• Ρεβίθια
  1 can
• Carrots, chopped
  2
• Μίγμα μπαχαρικών
  1 teaspoon
• Κάρι
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Olive oil or ghee as desired
  1 cup
• Almonds
  100 grams
• Pine nuts
  100 grams
• Cashews or pistachios
  100 grams
• Parsley bunch
  1

Βήματα

1. 1

   Soak the rice in warm water with a quarter teaspoon of salt, finely chop the onion and place it in the cooking pot, stirring with the oil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Then season the meat, mix it, and place it over the onion, stirring until it changes color, then place it on low heat and cover until cooked.

   5 λεπτά
3. 3

   Then add the boiled carrots and stir a little, then add the chickpeas and stir, covering the pot.

   5 λεπτά
4. 4

   Then drain the rice and add the salt and spices, and you can grate a little carrot to give the rice an orange color.

   5 λεπτά
5. 5

   Then place it over the meat without stirring, then add water and let it boil, then leave it on low heat for 10 minutes. Then stir the rice from the top only and leave it for another ten minutes, then flip it onto a serving platter with the meat, carrots, and chickpeas on top.

   10 λεπτά
6. 6

   Chop the parsley and place it on top, fry the nuts and place them on top, and serve hot.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Ρεβίθιαανά 100g

Ενέργεια164 kcal

Πρωτεΐνη8.86 g

Συνολικά λιπαρά2.59 g

Υδατάνθρακες27.4 g

Φυτικές ίνες7.6 g

Συνολικά σάκχαρα4.8 g

Μίγμα μπαχαρικώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Κάριανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά9 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες