Pilaf

Dina Khouryխոհարար

Բաղադրիչներ

• Viande de veau, en dés moyens ou tête d'oiseau
  1 kilogramme
• Բրինձ
  1 kilogramme
• Սոխ
  1
• Հավաքածու
  1 boîte
• Carottes, coupées
  2
• Խառնաբույրեր
  1 cuillère à café
• Կարի
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Huile d'olive, ou ghee selon le goût
  1 tasse
• Amandes
  100 grammes
• Pignons
  100 grammes
• Noix de cajou, ou pistaches
  100 grammes
• Persil, bouquet
  1

Քայլեր

1. 1

   Faites tremper le riz dans de l'eau tiède avec un quart de cuillère à café de sel, hachez finement l'oignon et mettez-le dans la casserole avec de l'huile.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
2. 2

   Assaisonnez ensuite la viande, mélangez-la et mettez-la sur l'oignon, puis faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis laissez mijoter à feu doux et couvrez jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   5 րոպե
3. 3

   Ajoutez ensuite les carottes cuites et mélangez-les un peu, puis ajoutez les pois chiches et couvrez la casserole.

   5 րոպե
4. 4

   Ensuite, égouttez le riz et ajoutez le sel et les épices, vous pouvez râper un peu de carotte pour donner au riz une couleur orange.

   5 րոպե
5. 5

   Ensuite, mettez le riz sur la viande sans remuer, puis ajoutez de l'eau et laissez bouillir, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ensuite, remuez le riz juste en haut et laissez encore dix minutes, puis retournez-le dans un plat de service avec la viande, les carottes et les pois chiches sur le dessus.

   10 րոպե
6. 6

   Hachez le persil et mettez-le dessus, faites revenir les noix et mettez-les dessus, puis servez chaud.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Հավաքածու100գ-ի համար

Էներգիա164 kcal

Սպիտակուցներ8.86 g

Ընդհանուր ճարպեր2.59 g

Ածխաջրեր27.4 g

Մանրաթելեր7.6 g

Ընդհանուր շաքարներ4.8 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Կարի100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ12 g

Ընդհանուր ճարպեր9 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր25 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ