البيني المغربي

Mohammed Bennaniالطاهي

المكونات

• دقيق قمح
  125 غرام
• دقيق أبيض
  50 غرام
• سكر
  10 ملعقة كبيرة
• خميرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  2 كوب
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء، تخلط المكونات كلها جيداً وتعجن لمدة 15 دقيقة للحصول على عجينة لينة ومتماسكة ثم تترك لتتخمر لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   15 دقيقة
2. 2

   تعجن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وتترك لتتخمر لمدة 5 دقائق أخرى.

   10 دقيقة
3. 3

   يشكل كريات من العجينة، تغمس في الدقيق الأصفر ثم تفرد الكرات وتترك لتتخمر لمدة 5 دقائق.

   5 دقيقة
4. 4

   في مقلاة، يسخن الزيت، توضع فيه الخبيزات وتترك حتى يصبح لونها ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   تخرج الخبيزات من الزيت، يرش على كل حبة ملعقة صغيرة من السكر وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيق أبيضلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية