برياني الروبيان
جرب بتجربة نكهة فريدة مع طبق برياني الروبيان، حيث يجتمع الأرز البسمتي الفاخر مع الروبيان الطازج والتوابل الغنية. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو احتفال بالمذاق والعبق، مثالي للمناسبات الخاصة أو لتناول عشاء مميز مع العائلة. دع نفسك تنغمس في عالم من النكهات المتناغمة التي ستأسر حواسك.
المكونات
- روبيان (قريدس)، حجم صغير، او متوسط مقشر1 كيلوغرام
أرز بسمتي2.5 كوب- بصل، مفروم1 حبة
- فص ثوم مهروس4 فص
- زنجبيل، مفروم1 ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر، مفروم1 حبة
- طماطم وسط، مفروم1 حبة
بهارات برياني1 ملعقة كبيرة
كركم0.5 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
ملح2.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة ساعة لتصبح حباته أكثر طراوة.
60 دقيقة - 2
في قدر متوسط الحجم، سخن الزيت ثم أضف البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر. قلب المكونات حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف الروبيان إلى القدر وقلّبه حتى يتحمر قليلاً مع البصل. بعد ذلك، أضف الطماطم، البهارات، الكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود. غطِ القدر واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الروبيان.
10 دقيقة - 4
صفِ الأرز من ماء النقع ثم وزعه فوق الروبيان. أضف 3 أكواب ونصف من الماء إلى الأرز.
5 دقيقة - 5
اترك الأرز يغلي بقوة ثم خفف النار وغطي القدر. اتركه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
45 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غبهارات بريانيلكل 100غكركملكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ