Shrimp Biryani

وسام الحجيجШеф-повар

Ингредиенты

• Shrimp (prawns), small or medium, peeled
  1 kilogram
• Рис Басмати
  2.5 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Garlic cloves, crushed
  4 clove
• Ginger, chopped
  1 teaspoon
• Green pepper, chopped
  1 piece
• Medium tomato, chopped
  1 piece
• Специи для Бирьяни
  1 tablespoon
• Куркума
  0.5 teaspoon
• Тмин
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  0.5 teaspoon
• Соль
  2.5 teaspoon

Шаги

1. 1

   Wash the rice and soak it in water for one hour.

   60 мин.
2. 2

   In a medium-sized pot, heat the oil, then add the onion, garlic, ginger, and green pepper, stirring until the onion turns golden.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Add the shrimp and stir until slightly browned with the onion, then add the tomato, spices, turmeric, cumin, salt, and black pepper. Cover the pot and let it cook for about 10 minutes until the shrimp is done.

   10 мин.
4. 4

   Drain the rice from the soaking water and spread it over the shrimp. Add 3.5 cups of water to the rice.

   5 мин.
5. 5

   Let the rice boil vigorously, then reduce the heat and cover the pot. Let it cook for about 45 minutes until the rice is fully cooked.

   45 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы80 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Специи для Бирьянина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги