Ingrédients
- Crevettes (camarons), taille petite ou moyenne, décortiquées1 kilogramme
Riz Basmati2.5 tasse- Oignon, haché1 pièce
- Gousse d'ail écrasée4 gousse
- Gingembre, haché1 cuillère à café
- Piment vert, haché1 pièce
- Tomate moyenne, hachée1 pièce
- Épices de biryani1 cuillère à soupe
Curcuma0.5 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café
Poivre noir0.5 cuillère à café
Sel2.5 cuillère à café
Mesures
- 1
Lavez le riz et faites-le tremper dans l'eau pendant une heure.
60 minutes - 2
Dans une marmite de taille moyenne, chauffez l'huile puis ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment vert, faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
Ajoutez les crevettes et faites-les revenir légèrement avec l'oignon, ajoutez la tomate, les épices, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre noir, couvrez la marmite et laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
10 minutes - 4
Égouttez le riz de l'eau de trempage puis répartissez-le sur les crevettes, ajoutez 3,5 tasses d'eau au riz.
5 minutes - 5
Laissez le riz bouillir vigoureusement puis réduisez le feu et couvrez la marmite, laissez cuire pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
45 minutes
Faits nutritionnels
Riz Basmatipour 100gCurcumapour 100gCuminpour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.