برياني الروبيان
استعد لتجربة لا تُنسى مع وصفة برياني الروبيان الشهية! هذا الطبق المليء بالنكهات الغنية يجمع بين الروبيان الطازج والأرز البسمتي الفاخر، مع لمسة من التوابل العطرية التي ستأخذك في رحلة طهي مميزة. سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة أو مناسبة خاصة، فإن هذا البرياني سيكون الخيار المثالي لإبهار عائلتك وأصدقائك.
المكونات
- روبيان (قريدس)، حجم صغير، او متوسط مقشر1 كيلوغرام
أرز بسمتي2.5 كوب- بصل، مفروم1 حبة
- فص ثوم مهروس4 فص
- زنجبيل، مفروم1 ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر، مفروم1 حبة
- طماطم وسط، مفروم1 حبة
بهارات برياني1 ملعقة كبيرة
كركم0.5 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
ملح2.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل الأرز جيداً ثم انقعه في الماء لمدة ساعة.
60 دقيقة - 2
في قدر متوسط الحجم، سخن الزيت وأضف البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر. قلب المكونات حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف الروبيان وقلبه حتى يتحمر قليلاً مع البصل، ثم أضف الطماطم، البهارات، الكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق لينضج الروبيان.
10 دقيقة - 4
قم بتصفية الأرز من ماء النقع ثم وزعه فوق الروبيان. أضف 3 أكواب ونصف من الماء إلى الأرز.
5 دقيقة - 5
دع الأرز يغلي بقوة، ثم خفف النار وغطِّ القدر. اتركه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
45 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غبهارات بريانيلكل 100غكركملكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ